الرئيسيةالبوابةمكتبة الصوربحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 محشي ورق عنب بالصور

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
فرفوشهـ..
مجلس الادارة
مجلس الادارة
avatar

انثى عدد الرسائل : 1503
الاقــامه : هؤؤؤنيك بعد الدحديره
الهوايه : : ماعنديش...
- :
رسالتي حقتي مقتي : ........فرفوشهـ...........
تاريخ التسجيل : 04/08/2008

مُساهمةموضوع: محشي ورق عنب بالصور   الخميس 14 أغسطس - 1:15

بسم الله الرحمن الرحيم


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين



كيفكم ؟


ان شاء الله بخير




يلا نبدأ في الطبخة
7
7
7
المقادير:

نصف كغ من ورق العنب
نصف حزمة من النعناع مفرومة فرما ناعما
حزمة من البقدونس مفرومة فرما ناعما
2 حبة بصل متوسطة مقشرة و مفرومة فرما ناعما
نصف كوب من الأرز المصري المغسول و المصفى
3 حبة متوسطة من الطماطم مفرومة فرما ناعما
ثلاثة أرباع كوب من عصير الحامض
نصف ملعقة كبيرة ملح
رشة بهار مطحون
رشة قرفة مطحونة
رشة فلفل أبيض مطحون
كوب زيت الزيتون
2 حبة متوسطة بطاطا مقشرة و مقطعة إلى دوائر
3 كوب ماء
ملعقة صغيرة من رب الرمان


الطريقة:

- تحضير الحشوة :
- امزجي الأرز مع النعناع و الطماطم و البقدونس و البصل , تبلي بالبهارات و نصف كمية عصير الليمون الحامض و نصف كمية الزيت و الملح .

- تحضير الورق :
- أزيلي عروق ورق العنب الزائدة من أسفله ثم اغسليه جيداً .
- ضعي كمية من الماء في قدر على النار حتى تغلي ، ثم ضعي الورق على دفعات في الماء المغلي مدة بسيطة ثم ارفعيه حالاً كي لا يهترئ وضعيه في الماء البارد .

- طريقة الحشو :
- مدي الورقة على طبق نظيف على أن يكون السطح الأملس للورقة مواجهاً للطبق والعروق مواجهة لك .
- ضعي عليها بالعرض ملعقة شاي من الحشوة .
- اطوي الجوانب ولفيها بإحكام، كرري العملية مع الأوراق الباقية .
- ضعي في القدر باقي الزيت ثم ضعي دوائر البطاطا في أسفلها , صفي ورق العنب المحشي فوق البطاطا , ضعي طبق صغير فوق ورق العنب كي يحافظ على شكله أثناء الطبخ .
- أضيفي إلى القدر الكمية الباقية من عصير الليمون الحامض و الماء و رب الرمان و مرق الحشوة وما تبقى من الملح , ثم ضعيهم على نار معتدلة الحرارة حتى يغلي المزيج , غطي القدر و خففي النار .
- اطهي لمدة ساعة أو حتى تنضج المقادير و زيدي المرق كلما لزم الامر .
- قدمي الطبق بارداً و مزينا بحلقات البطاطا .

" أفكار منى "
- يمكن تحضير الحشوة من دون الخضار ( البندورة و البصل و البقدونس و النعناع ) للحصول على نكهة مختلفة .
- يمكن زيادة أو انقاص كمية الحامض حسب الذوق .
- يمكن استخدام ورق الملفوف أو الكوسا ذو الحجم الصغير جداً أو الباذنجان ذو الحجم الصغير جداً للحشي عوضاً عن ورق العنب للحصول على نكهات لذيذة و مختلفة , احفري الكوسا أو الباذنجان بحذر , اسلقي ورق الملفوف , ثم تابعي الوصفة كالسابق .



وهذي الصورة :w6x: :w6x:







للعلم
م
ن
ق
و
ل



ولا تحرومني من ردودكم

_________________





أختكمـ فيـ اللهـ:::فــرفــوشـهـ..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
سنافية
دلخه محترمه
دلخه محترمه
avatar

انثى عدد الرسائل : 145
دعاء اليوم :
مزاجتس اليوم ياوخيتي :
- :
رسالتي حقتي مقتي : <!--- MySMS By AlBa7ar Semauae.com --><form method="POST" action="--WEBBOT-SELF--"> <!--webbot bot="SaveResults" u-file="fpweb:///_private/form_results.csv" s-format="TEXT/CSV" s-label-fields="TRUE" --><fieldset style="padding: 2; width:208; height:104"> <legend><b>My SMS</b></legend> <marquee onmouseover="this.stop()" onmouseout="this.start()" direction="up" scrolldelay="2" scrollamount="1" style="text-align: center; font-family: Tahoma; " height="78">مــابـوهـ رســالـهـ</marquee></fieldset></form><!--- MySMS By AlBa7ar Semauae.com -->
تاريخ التسجيل : 06/08/2008

مُساهمةموضوع: رد: محشي ورق عنب بالصور   الخميس 14 أغسطس - 17:21

طبق رائع وعارفه أنه المفضل لكِ :غمزه:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
فرفوشهـ..
مجلس الادارة
مجلس الادارة
avatar

انثى عدد الرسائل : 1503
الاقــامه : هؤؤؤنيك بعد الدحديره
الهوايه : : ماعنديش...
- :
رسالتي حقتي مقتي : ........فرفوشهـ...........
تاريخ التسجيل : 04/08/2008

مُساهمةموضوع: رد: محشي ورق عنب بالصور   الجمعة 15 أغسطس - 4:17

سنافية كتب:
طبق رائع وعارفه أنه المفضل لكِ :غمزه:



:س11: :س11: :س11:


يم يم يم :TYTR:



مشكوووووورهـــ ياسنافيه على المرور

_________________





أختكمـ فيـ اللهـ:::فــرفــوشـهـ..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
عربجية ومحد قدي
مجلس الادارة
مجلس الادارة
avatar

انثى عدد الرسائل : 1558
الاقــامه : ياذي النشبة وش دخلك؟
الهوايه : : أصوع بالبيت اذا طفشت
- :
رسالتي حقتي مقتي : طفشششششششششششششششششششششششش
تاريخ التسجيل : 04/08/2008

مُساهمةموضوع: رد: محشي ورق عنب بالصور   الأربعاء 20 أغسطس - 18:07

دلخونه يوم شفتي الصورهـ ماشتهيتيه مثلي :cnk5:



مشكورهـ على الطبق الحلو :bi9:

_________________


جَتِ آلمٍَدُرٍسِـهُ وٍجَـآء عُوٍآرٍ آلرٍآسِ ..





عربجيـه هانـم..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
قصيميه تسذا
الادارة
الادارة
avatar

انثى عدد الرسائل : 634
الاقــامه : بحارتنا حاره الدلاخه
الهوايه : : السوعان بالحاره
مشرفة : مديرة الموقع
دعاء اليوم :
- :
رسالتي حقتي مقتي : الله يوفقنا وييسر لنا وجميعالمسلمين
تاريخ التسجيل : 03/08/2008

مُساهمةموضوع: رد: محشي ورق عنب بالصور   الأربعاء 20 أغسطس - 18:42



:GFFDF: :GFFDF: :GFFDF: :GFFDF:


الله اشتهيته :YTRYRH:


مشكوره خيتو :YTRYRH:

_________________




ツ】ઇ需قـصـــميه تـســذا需ઇ【ツـ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://harh.ahlamountada.com
فرفوشهـ..
مجلس الادارة
مجلس الادارة
avatar

انثى عدد الرسائل : 1503
الاقــامه : هؤؤؤنيك بعد الدحديره
الهوايه : : ماعنديش...
- :
رسالتي حقتي مقتي : ........فرفوشهـ...........
تاريخ التسجيل : 04/08/2008

مُساهمةموضوع: رد: محشي ورق عنب بالصور   السبت 23 أغسطس - 16:33

دليخة بنت دلخون كتب:
دلخونه يوم شفتي الصورهـ ماشتهيتيه مثلي :cnk5:



مشكورهـ على الطبق الحلو :bi9:


:س11: :س11: :س11:

الا شوي اشتهيته :س11:

ومشكووووره على المرور

_________________





أختكمـ فيـ اللهـ:::فــرفــوشـهـ..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
فرفوشهـ..
مجلس الادارة
مجلس الادارة
avatar

انثى عدد الرسائل : 1503
الاقــامه : هؤؤؤنيك بعد الدحديره
الهوايه : : ماعنديش...
- :
رسالتي حقتي مقتي : ........فرفوشهـ...........
تاريخ التسجيل : 04/08/2008

مُساهمةموضوع: رد: محشي ورق عنب بالصور   السبت 23 أغسطس - 16:37

مستدلخه بنت دلخون كتب:


:GFFDF: :GFFDF: :GFFDF: :GFFDF:


الله اشتهيته :YTRYRH:


مشكوره خيتو :YTRYRH:


مشكووووووره اوي اوي عالمرور

_________________





أختكمـ فيـ اللهـ:::فــرفــوشـهـ..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
محشي ورق عنب بالصور
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: ..الحواري السنعه.. :: مطبخ السنافيات-
انتقل الى: